临床营养师指南 李清亚 主编 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

本书由营养学专家李清亚主编。全书分上、下两篇。上篇为总论，共8章，介绍了饮食营养与健康、能量与营养素、各类食物的营养价值、患者常用饮食、中医学理论的基本特点、中医常用辨证方法、中医基本治则、中医营养学与药膳等营养与中医基础知识。下篇为各论，共40章，分别讲解了40种常见病的饮食治疗原则、食谱举例、中医辨证施治、食疗药膳方举例。对危重疾病以及对饮食要求严格的疾病，比较详细地介绍了饮食方法。本书内容丰富、针对性强，注重临床实用性，是营养学专业工作者理想的案头常备书，也是营养学爱好者难得的良师益友。

上篇 总论

　章　饮食营养与健康

　　一、营养与营养素

　　二、饮食营养好对人体健康的好处

　　三、我国百姓饮食营养的根本问题是营养不合理

　　四、怎样才是合理营养

　第2章　能量与营养素

　一、能量

　二、营养素

　三、各种营养素之间的相互关系

　第3章　各类食物的营养价值

　一、谷类

　二、豆类

　三、蔬菜与水果

　四、肉类食物

　五、水产品

　六、蛋类

　七、奶类

　八、调味品

　第4章　患者常用饮食

　一、普通饮食

　二、软食

　三、半流质饮食

　四、流质饮食

　第5章　 中医学理论的基本特点

　一、整体观念

　二、辨证论治

　第6章　中医常用辨证方法

　　一、八纲辨证方法

　　二、病因辨证方法

　　三、气血津液病辨证方法

　　四、脏腑辨证方法

　　五、辨经络病证方法

　　六、辨伤寒六经病证方法

　　七、辨温病卫气营血证方法

　　八、辨温病三焦证方法

　第7章　中医基本治则

　一、扶正祛邪

　二、标本先后

　三、调整阴阳

　四、正治反治

　五、因人、因时、因地制宜

　第8章　中医营养学与药膳

　 一、营养学在我国医学中占有重要地位

　 二、中医营养学与现代营养学的比较

　 三、食物的性味和作用

　四、药膳配制原则及注意事项

　五、常用保健药膳

　六、药食两用物质

下篇　各论

　第9章　急性支气管炎

　一、饮食治疗原则

　二、食谱举例

　三、中医辨证施治

　四、食疗药膳方举例

　0章　慢性支气管炎

　一、饮食治疗原则

　二、食谱举例

　三、中医辨证施治

　四、食疗药膳方举例

　1章　支气管哮喘

　一、饮食治疗原则

……

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书籍介绍

《临床营养师指南》由著名营养学专家李清亚主编。全书分上、下两篇。上篇为总论，共8章，介绍了饮食营养与健康、能量与营养素、各类食物的营养价值、患者常用饮食、中医学理论的基本特点、中医常用辨证方法、中医基本治则、中医营养学与药膳等营养与中医基础知识。下篇为各论，共40章，分别讲解了40种常见病的饮食治疗原则、食谱举例、中医辨证施治、食疗药膳方举例。对危重疾病以及对饮食要求严格的疾病，比较详细地介绍了饮食方法。《临床营养师指南》内容丰富、针对性强，注重临床实用性，是营养学专业工作者理想的案头常备书，也是营养学爱好者难得的良师益友。

• 作者：qilin516 发布时间：2021-12-18 20:04:10

  作为历史学家，有质量的论文全写在三四十年代。

• 作者：文明与疯癫 发布时间：2013-05-08 21:47:54

  眼看着阳台上的芦荟君要焦死了，下了两天雨，今天看绿回来了。今天苏州城的许多地方，在宋代就已经定下来了。上海古籍这套跟笔记小说大观没啥区别，没有出校记……很……囧rz

• 作者：秋秋 发布时间：2013-01-07 22:14:46

  一个下午读完了，读得我好激动啊。之前看过一些ruby的语法，也看晕了很多JS的代码。现在突然看到了coffeescript，突然觉得就是我等JS白痴的福音啊。。。#全栈式人才不是好当的。。。

• 作者：JaneYao 发布时间：2017-05-25 09:29:59

  用书里的方法阅读果然快很多

• 作者：Vamei 发布时间：2014-02-03 06:53:54

  把自己放低，高姿态。怀民以静，任贤，纳谏，守法。

• 作者：喳喳喳 发布时间：2023-06-16 20:29:38

  萨特是除了她自己以外最重要的人。从她的描述看来，他们更像灵魂伴侣，总是在谈话，如果不能见面，就写信。两个人真心的关怀彼此，精神上高度共鸣。不像通常意义上的情侣，书里提到萨特迷恋的漂亮姑娘我记得名字的有两个，而且都在波伏瓦的眼皮子底下发生。她说：“从一开始萨特就告诉过我，他可能会有外遇。我既已接受了这个原则，接受这个事实也就没有困难了。”她被洗脑得很彻底。我感觉她是压抑了自己的情感反应。

• 很实用的菜谱

  作者：lilala 发布时间：2008-03-11 15:17:00

• 尧章的地位。。。

  作者：初音未来 发布时间：2021-02-03 09:42:40

  尧章真的是，大起大落。

  不多说了，直接开论。

  首先在南宋时，尧章活着时，他是很受民间及些许官僚欢迎的。

  他在《自叙》中写道：

  1.参政范公（范成大）以为翰墨人品，皆似晋宋之雅士。

  【这个评价很高了，后人经常引用。也很恰当】

  2.待制待制杨公（杨万里）以为于文无所不工，甚似陆天随（陆龟蒙），于是为忘年友。

  【“无所不工”挺好的】

  3.复州萧公（萧德藻），世所谓千岩先生者也，以为四十年作诗，始得此友。

  【“四十年作诗，始得此友”这个评价。。。萧与陆游、范成大、尤袤并列的，可见尧章诗是真的好】

  4.待制朱公（朱熹）既爱其文，又爱其深于礼乐。

  【我们的大理学家都肯定尧章。。。还有一点，尧章的文应该极好，惜乎没有传下来】

  5.稼轩辛公（辛弃疾），深服其长短句。

  好了好了，可见尧章生前挺光辉的。不过他没有得到朝廷认可。

  直接上图：

  

  不第，以布衣终

  据说是宫廷乐师“嫉其能”。

  然后是尧章死之后的南宋。

  这一段日子，尧章被史达祖传下衣钵（姜与史交情挺深），但史死后，姜又沉寂下来。

  直到南宋末，大词人张玉田的出现。

  且看张炎的论词著作《词源》：

  “词要清空，不要质实。清空则古雅峭拔，质实则凝涩晦昧。姜白石词如野云孤飞，去留无迹。吴梦窗词如七宝楼台，眩人眼目，碎拆下来，不成片段。此清空质实之说。”

  好一个抬一贬一。

  “白石词如疎影、暗香、扬州慢、一萼红、琵琶仙、探春、八归、淡黄柳等曲，不惟清空，又且骚雅，读之使入神观飞越。”

  “美成词只当看他浑成处，于软媚中有气魄。采唐诗融化如自己者，乃其所长。惜乎意趣却不高远。所以出奇之语，以白石骚雅句法润色之，真天机云锦也。”

  “诗之赋梅，惟和靖一联面已。世非无诗，不能与之齐驱耳。词之赋梅，惟姜白石暗香疎影二曲，前无古人，后无来者，自立新意，真为绝唱。太白云：“眼前有景道不得，崔颢题诗在上头。”诚哉是言也。”

  张炎是大家，他的《词源》专奉尧章，与稍后沈义父《乐府指迷》专奉周邦彦并立。周姜之学，影响宋元，时为一极。

  (未完待续)