海鲜采购食用图鉴 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

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袁仲安，香港资深的营养学家和食品科学家。家学渊源，对于食物科学、营养保健、中西医药与商业管理等范畴皆有涉猎。在美国取得营养学及食品科学学士后，又在香港科技大学(HKUST)和中欧国际工商学院(CEIBS)完成工商管理硕士学位。现从事营养商业、食品工业和餐饮膳食等顾问工作。袁仲安曾协助香港食品委员会和英国特许环境卫生学会教授最早期的食物卫生课程，又为香港政府卫生督察培训课程作导师。近年来，袁仲安也为职业训练局的高峰进修学院(PEAK)筹备营养及食物研习的专业证书和专业文凭课程，并协助组织暨南大学在香港的兼读学位课程及中国公共营养师的培训课程。

社会公职

．香港食品科技协会的创会会长

．国际食品科技联盟的香港代表

．香港大学“食品工业：市场与管理硕士”课程导师

．香港中文大学“香港食物成分数据库”顾问

．浸会大学“香港有机资源中心”有机认证委员

．美国食品科技人员协会IFT专业会员

．香港营养学会营养学家及多年执委会成员

．中国人力资源和社会保障部公共营养师

．香港学术及职业资历评审局饮食行业专家

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书籍介绍

《海鲜采购食用图鉴》是海鲜市场海鲜购买实用手册，手资料穿梭渔场和海鲜市场实拍，海鲜专家分享科学信息行内常识诀窍，料理百事通图文解说海鲜料理实况。

• 作者：peachbaby 发布时间：2022-03-23 22:17:11

  非常棒

• 作者：努力工作run 发布时间：2023-05-12 17:43:51

  就是过去拍摄的影像资料

• 作者：爱上一尾鱼 发布时间：2022-11-08 12:51:36

  跟着作者的脚步，又重新把自己旅日的点点滴滴都串联了起来，那些不为人知的好吃好喝好玩好用，原来作者也拥有过呀！

• 作者：湘竹 发布时间：2016-01-04 08:06:12

  这本书不是真正意义的绘本，因为其中几乎没有“绘”的成分。Momo一岁半左右开始读这本，很快也就不喜欢了。

• 作者：Damage 发布时间：2024-02-10 22:17:05

  草草读了一遍 有机会要对照汉书重读一遍

  总体来说水平欠佳 叙事草草 想写细节又缺乏考证(比如刘贺那段) 想写的宏大又没有支撑

  多给一分在于作者的爱好恰巧跟我一致 如此愿意写如此没有流量的一个皇帝 也算难得

  ps. 特地买的影印版看的还是

• 作者：岚潇 发布时间：2011-03-14 23:18:54

  适宜初学

  ❀

• 影响沟通效果80%是交流过程中的情绪，20%才是沟通的内容

  作者：红桃一对J 发布时间：2016-05-10 18:26:22

• 这是一本包装很精美的记事本。

  作者：大麦 发布时间：2010-05-11 09:51:06

  一开始以为是像《三声有幸》的创作书那样的灵感分享书，但那部分的资料真的是只有1%。

  剩下的就是一本装订很漂亮的记事本。