五四制小学4四年级下册语文数学英语课本教材教科书全套54制语文人教版+英语鲁科版+数学青岛版4四年级下学期学生用书 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

19世纪的美国，食物品种单一，人们吃饭只是为了果腹，并不是为了享受美食。没人会想到在新世纪来临前，一位植物学家会给美国人的餐桌带来翻天覆地的变化。意大利的无籽葡萄、克罗地亚的甘蓝、巴伐利亚的啤酒花、伊拉克的海枣、中国的桃子、智利的鳄梨……这些都是“食物间谍”戴维·费尔柴 尔德带回美国的“战利品”。当然，他发现的不只是食物，也将埃及品种丰富的棉花引入美国，从而带动了新产业的发展；他从日本引进樱花树，粉嫩的花朵至今装点着华盛顿的街区。

戴维·费尔柴尔德一生到过50多个国家，为美国引进了成千上万种植物。他的环球旅行经历不仅满足了自己永无止境的探索欲，也丰富了美国人的餐桌选择，使美国农业得到了极大发展。他见证了美国“镀金时代”和19至20世纪波澜壮阔的世界历史，他传奇的一生是那个科学技术飞速发展、世界联系日益紧密的时代的缩影。

译者序

作者序

第一部分

第一章 意外相逢

第二章 1000美元

第三章 苏伊士之东

第四章 宾客与门徒

第五章 波澜不惊的太平洋

第二部分

第六章 一个目标，一个国家

第七章 跨越数国

第八章 鳄梨

第九章 威尼斯修士的葡萄

第十章 柚子

第三部分

第十一章 柠檬果，甘蓝叶，曙光初现

第十二章 底格里斯河岸上

第十三章 贝尔的宏大计划

第十四章 心潮澎湃

第十五章 不结樱桃的樱桃树

第四部分

第十六章 渴望行走

第十七章 歹徒，强盗，杀人犯

第十八章 失去控制

第十九章 悲伤，疯狂，完全没有必要

第二十章 我们是美国人

后记

致谢

参考文献

注释

译后记

作者简介：

丹尼尔·斯通（Daniel Stone，1985—），美国环境科学、植物学、农业领域资深作家，现居华盛顿。曾任美国《新闻周刊》和“每日野兽”网站驻白宫记者，《时代》杂志、《华盛顿邮报》等媒体特约撰稿人。现任美国《国家地理》杂志特约撰稿人，约翰斯·霍普金斯大学 环境政策学教师。他著名的研究、报道内容涉及德国城市农业、巴拿马水产养殖业、巴西咖啡创新产业。

译者简介：

张建国（1967—），郑州大学英美文学研究中心研究员，郑州大学外语学院副教授，2013年和2019年两次主持国家社科基金项目，致力用生态批评、后现代主义诗学、文学文体学等视角研究英美自然散文和美国当代科学散文。

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塔夫托夫人（美国第一夫人）惊叹于樱花的美丽，而她的丈夫把樱花看成了外交工具。美国是一个西方国家，是在欧洲影响下诞生的，继承了欧洲的风俗习惯，美国人从距离上和观念上都把亚洲视为异域，因而长期抵制亚洲隐秘文化的基本因素。

植物中的文化寓意，这个内涵不亚于中国的乒乓外交

不要把你的爱人看得太紧了。允许她与其他男子交往—她与其他男子闲聊后，会更加看重你们两人之间的真挚交谈。

给她写信或和她说话时不要客套—随其自然，你就能把信写得很出色，你的话就能说得巧妙动听—但若摆花架子，你就失败了。你受的教育，你结交的人，都是以思维见长。丢弃所长，你就很容易出错—只有蠢货才会沾沾自喜地上蹿下跳。上帝绝

不会让你和别人只谈科学方面的事儿—但不要总是搔首弄姿。很少有女人能忍受愚钝的人—但值得深交的女人，没有一个能

长期关爱虛情假意的男人

所以，我对两个试着参加婚姻游戏活动的人的建议，几乎都

可以概述如下

言行自然一一但不要固执任性

渴望多付出而不是多接受

把对方当知己对待

1905年，加利福尼亚州沃尔特斯镇最早的颗海枣树。阿拉伯海枣树使这一地富了起来，十年后，有关官员把该镇的名改为麦加镇，以表达对穆斯林城的敬意。

费尔柴尔德所讲的观点，是在他此前与他人的成千上万次交谈的基础上提炼出来的：“政府的植物引进规划，是尽可能多地引进并推广世界上有价值的而且能够在美国生长的作物。它教农民如何种植这些作物，教公众如何消费相关产品一一通过这一最有力的措施，提高国家的农业生产力。”他详述了作物引进方面最大的一些成就一一日本水稻、科西嘉香櫞、热带芒果。他讲解了引进海枣如何在加利福尼亚开辟了一个新产业，创造了数百万美元的产值。他的讲话展现了大多数人都不具备的那种政治意识，就是说，具备一种洞察力，这种洞察力使人懂得，在利润驱动的公司纷纷投资并扩大生产之前，政府必须在什么时候率先进行投资

华盛顿的这批樱花树将能开花100多年，每过25年，每棵樱花树都用插条重新嫁接一次，完成世代更替。随着这些树的成长，围绕着它们兴起了一批产业，主要涉及一批出类拔萃的园丁，一个管理相关公共关系的团队，以及预报“盛开花期”的天气监测员，一般鼓励游客将其观赏行程安排在此期间。最终，从华盛顿特区栽植的首批樱花树上截取的插条，也被嫁接到其他气候适宜的城市的亲缘树木上，这些城市包括：科罗拉多州的丹佛、亚拉巴马州的伯明翰、明尼苏达州的圣保罗。

引进一种有益的植物，能带来巨大改变

大豆是中国中部种植的绿色豆科植物，1908年，美国很少有人见过这种植物。更少的美国人能想象得到，100年内，迈耶运回的大豆的改良品种像绿色地毯一样，覆盖着美国中西部地区。大豆是有史以来用途最广的农作物，可作为牲畜的饲料和人类的食物，甚至可用来生产生物柴油。

现在美国居然出口大豆给中国，历史的轮回

书籍介绍

19世纪的美国，食物品种单一，人们吃饭只是为了果腹，并不是为了享受美食。没人会想到在新世纪来临前，一位植物学家会给美国人的餐桌带来翻天覆地的变化。意大利的无籽葡萄、克罗地亚的甘蓝、巴伐利亚的啤酒花、伊拉克的海枣、中国的桃子、智利的鳄梨……这些都是“食物间谍”戴维·费尔柴 尔德带回美国的“战利品”。当然，他发现的不只是食物，也将埃及品种丰富的棉花引入美国，从而带动了新产业的发展；他从日本引进樱花树，粉嫩的花朵至今装点着华盛顿的街区。

戴维·费尔柴尔德一生到过50多个国家，为美国引进了成千上万种植物。他的环球旅行经历不仅满足了自己永无止境的探索欲，也丰富了美国人的餐桌选择，使美国农业得到了极大发展。他见证了美国“镀金时代”和19至20世纪波澜壮阔的世界历史，他传奇的一生是那个科学技术飞速发展、世界联系日益紧密的时代的缩影。

• 作者：Shirleysays 发布时间：2020-04-17 20:25:51

  #

• 作者：木卫二 发布时间：2020-05-16 12:26:24

  又是那种可以间接回答，“什么是美国”的书。奔袭世界的植物探索者，与一日千里的大时代交相辉映。全书高潮居然落在了引进与检疫，昔日朋友的反目大战上。最终，也以两组师徒相渡落幕告别。

• 作者：没缸 发布时间：2020-07-28 03:23:27

  是何等的孽缘让我和张建国先生重逢……比起史诗级灾难翻译《北极梦》来说这本《食物探险者》倒是可以算不错了，译文比起之前流畅了不少，虽然翻译错误和语病还是略明显，但是没有严重到影响整体阅读体验了。尴尬的是书中出现了编者在脚注校正翻译错误这种罕见现象，看来这一次是遇到了一位学养和工作态度都相当不错的优秀编辑。就内容来说，可读性和知识性都属于一流，它以植物学家费尔柴尔德的生平为框架再现了19世纪末20世纪初的美国的一种特殊精神风貌。那个时代现代国际关系还未成型，尚处于一种幼稚而冲动的状态，而且上升期的美国也表现出一种开放包容的青春气息，和如今显得反差强烈。这本书的植物学价值或许并没有想象中那么高，但是作为一种个人史来说，它非常具有概括性和代表性。而且对于周边人物的描写也非常有深度，值得更好的翻译。

• 作者：神威 发布时间：2020-07-08 08:52:10

  休憩106th，彻夜未眠一气呵成，这不是一本费尔柴尔德的私人传记，而是以其生平为主线串成的食物探险家（为美国引入新植物者）的群像，包括以一次极为偶然却意义深远的船上会晤而点燃费平生功业并与其相交毕生的孤僻古怪富翁莱斯罗普，包括群像中唯一一个毕生拼杀在前线的探险家迈耶，还有和费一样被婚姻俘虏退居二线的波普诺，这些人共同构成了食物探险家。需要赞赏作者的是，他以非常科学和职业的手法讲述了有关植物引进的法律大战，引进植物的不同命运与缘由，还有部分当时不被喜爱后来大行其道的梵高式植物，将本书又从食物探险家群像拓展到美国引进食物社会史的高度，神奇在，他完成这一切，并没有丧失文笔流畅性和趣味可读性，“科学散文”厉害在这里啊，比科普更软，干货还是满，让人如坐春风的懂得很多道理了解很多历史，强推此书

• 作者：sleep 发布时间：2020-04-28 19:39:46

  还没有看完，不过也太好看了吧呜呜呜，我爱上那个男人了，这样稳沉又具有好奇心，温柔又刻苦的男人，啊，小柴太有魅力了，原谅我，我现在头顶都是粉红气泡。

• 作者：冷眼探花郎 发布时间：2017-02-17 14:45:49

  此册水准令人大跌眼镜，“裘”章P15误释材料，“袜”章就脱袜一事纠缠不清、愈说愈乱；附录纯属抄撮，而竟敢大言不惭曰“本篇采辑，务详于平民服制，而于帝王及百官服制，仅略及之”，其行径真是令人不齿。

• 边吃边看——食物背后的趣闻

  作者：鼠王呦西 发布时间：2020-05-14 14:05:37

  

  鳄梨，被称为“绿色黄金”，并不是说它有多珍贵，而是它带来的利润可以媲美毒品和黄金。原产地墨西哥，由于脂肪含量高，名字里又有鳄鱼容易让人产生不好的联想，一直销量惨淡，甚至在1914年被禁止进口到美国。所以后来改名牛油果（出自阿兹台克语，原意自己查，感觉还不如鳄梨好听）。超高的利润驱使资本家们找到世界上最著名的公关公司之一伟达公关（也是上海世博会和北京奥运会的公关公司），于九十年代开始在全美进行洗脑营销，经过20多年软文和广告轰炸，牛油果形象华丽大逆袭，成了健康减肥和高端水果的代名词，目前已经风靡全球。

  本书的主人公费尔柴尔德一生最大成就就是给美国引入了鳄梨。当然他还给美国引入其他了数以千计的植物，改善了美国人民单调的餐桌和景观。柑橘、柠檬、棉花、樱花等都是他直接或者间接引入美国的。

  食物探险故事发生的时间主要是在19世纪末20世纪初，一个例子就可以看出来这是一个传统与开放交融的时代，当时的美国男同性恋者在遭受社会治安员粗暴对待，甚至会失去工作、家庭和社会地位的同时，又用系红领带和把头发染成淡色的方式公开显示自己的性取向（是不是想起了谁？）。

  彼时美国内战结束，经济高速发展，进入帝国主义时代，十九世纪的浪漫主义和二十世纪的现实主义正好体现在主人公和他的探险伙伴两个人身上，百万富翁莱思罗普依然拥有骑士精神，乐观善谈，不开低俗玩笑，时刻保持尊严，已经环游地球几十次，想去哪里随时出发，甚至冒险去观看战争。而费尔柴尔德作为植物学家，严肃认真，为了考察可以趴在腐烂的脏土上，日常西装也不太整理，研究非常细微的问题，严谨到为去爪哇而准备了一年。

  十九世纪以前的文明世界仅限于港口城市和内陆几十公里的地方。这是由于最发达的交通工具是船。铁路和火车的出现改变了这一格局，但是精明人都能看出建铁路是个赔本买卖。碰巧在工业革命的爆发下，许多突然暴富的资本家支撑了这一钢铁梦想，由此改变了世界格局。植物和种子的寻找在当时也是公益活动。“一撮种子围绕地球转半圈运到目的地，售价只不过5美分。”这种情况和铁路的最初建设几乎一样，需要有大量溢出的社会资本来支持，莱思罗普就是这样的资本家，他作为旅行伙伴一直在资助费尔柴尔德的探险，所以他们可以乘坐火车和豪华游轮去地球的任何角落去实现梦想。

  美国的农业人口占比2%， 却是目前最强农业国，从林肯开始设立农业部，到以费尔柴尔德为代表的一批食物探险者从全球搜集植物，终于建立了农业产业体系。这比几千年来始终保持农耕的中国和埃及的起点和目标都高远。当今世界四大粮食寡头，美国就占了三家，由此可见一斑。

  到费尔柴尔德和电话发明者贝尔的女儿结婚后，他回到了农业部工作。但是他找到了最好的继承者，年轻的迈耶和更年轻的波普诺。迈耶真是天生的冒险家，与他相比，费尔柴尔德的冒险就相当于旅行。迈耶最大的成果是引进了“迈耶柠檬”，他主要活动范围在中国。他从不在一个地方好好待着，被抢劫殴打，被野兽围攻，爬冰山，上高原，经历辛亥革命的战乱，甚至改签了泰坦尼克号的船票而死里逃生，但最主要的障碍却是美国的《植物检疫法》。最终迈耶因战争和孤独患了抑郁症而在中国投江自杀。波普诺后来到了待遇优厚的公司工作，也停止了探险。但是这一批食物探险者的贡献直到今日仍在发挥巨大作用。

  我也喜欢植物和探险，我养多肉，也培育肉锥种子，但是播种只持续了两年，因为太麻烦了，天天要照顾。现在我已经基本放弃培育了，这真是一个需要极大耐心、时间、精力的工作。所以我更能理解费尔柴尔德们要用十几年时间来培育植物的艰辛，也更羡慕他们这样的冒险人生，可惜实现不了了，只能看看这本书慰籍一下自己曾经的梦想吧。

  刺激的探险经历之外，本书也写了很多趣闻，摘录4个我感兴趣的。

  1、关于程序正义，有个小故事，1882年威尔逊当选国会议员，但是重新计票显示他票数不如对手。于是连续两年，他利用国会程序来抑制质疑，直到其任期仅剩几分钟之际，才把议员职位让给竞争对手。这是空前绝后的奇迹。

  2、美丽的夏威夷王国因为离美国近而被理所当然的认为是美国领土。40000本土居民在女王带领下的反抗被完全忽略，因为他们不会也没有能力像菲律宾人那样殊死抵抗殖民。

  3、美国土地制度，分地的结果被作者写得十分乐观，其实能够分到地的农民少之又少，大部分被资本家瓜分，许多私人大学和机构被政府分到的地都是属于印第安人的，而印第安人虽有土地所有权，但是没有契约意识，暴力反抗也处于劣势，所以几乎都被剥夺。印第安人口的减少也被作者以传染病为借口轻易带过。

  4、1898年美国战舰缅因号爆炸沉入哈瓦那港，纽约世界报和纽约新闻报争相报道新闻，却绝口不提此事与西班牙无关的真相，最终促成美国对西班牙的战争。这两个新闻业巨头一个进入国会，另一个的名字成为优秀新闻的标志——普利策，是不是很讽刺。

  

  本书三百多页，文笔流畅优美，故事性十足，根本不像科普文章，害得我熬到深夜也不想放手。作者立意严谨，书后参考列表就有几十页。纸张质量也非常好，唯一缺点就是不适合躺着阅读。

  

• 非典型科学家传记

  作者：水净陈桉 发布时间：2020-06-09 15:29:16

  我以为《食物探险者》是一部奇幻的历险记，结果是一个大部头的科学散文。本文作者丹尼尔•斯通，是美国环境科学、植物学、农业领域资深作家。因为对戴维•费尔柴尔德的生平特别了解和熟悉，在植物学、美国食物史、国际关系史等方面的丰富知识，斯通笔耕无数，下笔如有神。这本书读起来特别流畅，精彩的部分扣人心弦，比比皆是。

  

  《食物探险者》其实是植物学家费尔柴尔德的传记。

  美联社说：没人能想到引进鳄梨、柑橘、樱花的故事会如此引人入胜，里面有“走私”和“间谍”活动、政商界大腕，以及惊心动魄的冒险。丹尼尔•斯通为我们及时讲述了美国食物史上一个被遗忘的时代。

  这篇传记的开头与众不同，上来就是倒叙。费尔柴尔德来到了地中海的科西嘉岛探寻香橼树，先是遇到不会说英语的当地镇长，而后因为相机的目标太大，他被拘捕。斯通绘声绘色地写了一段探险记：一个年轻人因为梦想来到海外，却被以为是“间谍”被捕。植物、探访、被拘捕，一下子就吸引住了读者的眼球。

  斯通调转到费尔柴尔德的成长过程。从他的出生，他的家庭，他年幼时期美国的烹饪以及食物构成，再到他跟随父亲的工作而辗转几地，并意外地结识了英国博物学家华莱士，并确定了他终身的好奇心。

  我从来没有想过，美国人习以为常的许多美食都和费尔柴尔德有关。不但是食物，还有很多植物。樱花那么好看，樱花季看到海外华人晒华盛顿的美照，那些美轮美奂的背景后面凝结着一个人的心血。樱花树和樱桃树是亲缘植物，引进它可能会输入病虫害，然而费尔柴尔德经过取舍，最终让樱花盛开在了美国。

  佛罗里达州的柑橘来自于中国，香蕉来自于巴布亚新几内亚，华盛顿的苹果来自于哈萨克斯坦，加利福利亚的葡萄最先出现在高加索地区。

  当美国作为工业化国家开始崛起的时候，青年科学家费尔柴尔德因为自己的好奇心开始探索全球。他越走越远，开阔了自己的眼界，丰富了自己的知识，也发现了美国没有的植物和食物，他远渡重洋，将之带回了美国，成为了今天美国人民餐桌上最寻常的的食物。

  本书的扉页，印着一句话：献给沃尔特，我生命中的莱斯罗普先生。

  在《食物探险者》中，有巨大篇幅写了费尔柴尔德和莱斯罗普之间跨越几十年的友谊，也有数张他们的合影。莱斯罗普出生于富裕家庭，继承了大笔财产。他喜爱自由放浪的生活，是他建议费尔柴尔德从事植物探寻事业，也是他给予了金钱资助，甚至还花时间陪他一起云游世界到各处探寻。费尔柴尔德的成就离不开莱斯罗普的资助和陪伴。

  书中还有很多出现在费尔柴尔德生命中的人，有科学家，有政客，还有他的妻子。

  费尔柴尔德乘船旅行，他造访过50多个国家。晋江作者Priest写过：“比金钱更珍贵的是知识，比知识更珍贵的是好奇心，而比好奇心更珍贵的是我们头上的星空。” 费尔柴尔德穷其一生，都是因为他无止尽的渴望和无休止的好奇心。旅行，费尔柴尔德是为了追寻答案：千里之外都有什么？

  费尔柴尔德就已经功成名就，他认识了自己的爱人，并与之结了婚。但是他学生迈耶的故事却很让人伤感。

  丹尼尔•斯通是科学新闻记者。他有很高的文学造诣。一本科学家的传记，被他写得文采斐然，丝毫不枯燥。在书中，我们既能看到费尔柴尔德一生数十次的环游世界，又执着地为美国引进了18000多种蔬菜、水果和其他植物。我们既看到了奇妙的历险故事，也看到了科学探索活动中的没有尽头。全书分为四个部分。其中鳄梨、威尼斯修士的葡萄、柚子和不结樱桃的樱桃树，重点写了费尔柴尔德引进的植物。悲伤，疯狂，完全没有必要，则重点写了迈耶的人生悲剧。

  作为一个植物爱好者，在看了这本书后，曾经尝试着折下喜欢的月季花枝条，把它们插进土豆中，然后再扦插。可是这些尝试无一例外都失败了，然而这丝毫改变不了费尔柴尔德的影子在美国无数不在。

  很高兴，在斯通的笔下，我们看到了费尔柴尔德完整、伟大的一生。

  “你就安心走自己的路，会有人看见你的光。”