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• 作者：老袁 发布时间：2022-06-05 01:51:06

  喜欢！

• 作者：烂桃子 发布时间：2016-03-17 17:06:08

  嗯。。。。。

• 作者：Redoct 发布时间：2019-08-22 15:08:16

  很难相信这是一本处女作

• 作者：Bill 发布时间：2023-02-27 14:47:46

  初中爸爸给我买的科普书哈哈哈

• 作者：虫子吃草 发布时间：2021-01-26 11:39:40

  2021.1.15-2021.1.25。读过的关于特洛伊战争最详尽的书。起始、原因、诸神、英雄、神性、人性、器皿、标识…唯一昏恍的，依旧傻傻分不清诸神的希腊名和罗马名…江老师选取的所有名画，与故事完美契合，读得意犹未尽。

• 作者：psyho 发布时间：2023-03-22 08:35:28

  读过英文版

• 这个才是引起肥胖和疾病的主因？原来搞错了这么长时间

  作者：Gulnigar 发布时间：2020-11-06 18:40:22

  

  那天中午出去吃饭，一个同事说在外面吃饭太贵了，觉得一包饼干就能填饱肚子的事情，何必去花十几二十块钱吃饭呢。

  我说，饼干是能吃饱，但营养不够啊，一年在吃饭上省下来的钱，生一次病就打水漂了，多不值。

  然后，就没有然后了，我们各吃各的。

  这是我对吃饭的态度，我可以不买新衣服，我可以拒绝娱乐，但饭是一定要吃好，因为我怕生病，而且我觉得很多病就是不好好吃饭造成的。

  记得好几年前去一个地方旅游，因为饮食不习惯，我每天都吃不好，生了次重病，在当地和回来后花了好几千才把病治好，不仅花了额外的钱，旅游时一半的时间都因为生病受影响。从那以后就觉得吃饭这件事马虎不得。

  当然，那也是之后一直在胖，瘦不回来的原因，毕竟当时对饮食上有那么多讲究的东西并不懂。

  前些年因为想通过运动和合理饮食减肥，也看过很多相关的科普文章，而且之前当记者的时候因为当时负责的栏目需求，几乎采访遍了全市大部分医院的专家，特别是营养这块儿，所以平时就蛮重视多吃蔬菜和水果。

  不过呢，这几天刚看完一本书，叫《饮食术》，作者牧田善二是糖尿病专科医生，医学博士，从医38年，他就在书里重点讲了糖，以及血糖对一个人健康的影响。因为我父母都是糖尿病患者，对这个病也采访过不少，自以为自己对这个领域还是比普通人知道得更多，但发现还是有些认知盲区。

  有谁知道人发胖的主因是因为糖吗？

  我之前并不知道，直到看了这本书。

  

  我之前一直以为人发胖就是因为脂肪，结果这本书说从嘴里吃进去的脂肪自己会被排出去，而吃进去的糖会完全被身体吸收，并导致发胖……

  之前听过控糖减肥，听过导致长痘的原因不是吃辣的，而是吃甜得过多，但原理并不知道。

  《饮食术》里反复强调人的一切健康都跟糖有关系，摄入糖的含量过多就会发胖，胖了就会容易患病，容易衰老。

  需要记住的是，这里指的糖不只是那些肉眼可见的糖类，同样包含碳水化合物（主食、薯类），水果和饮料等等。所以要健康，要减肥，并不是吃粗粮，多吃蔬菜水果就完了，而是要分辨哪类食物含糖量比较高，哪些食物让血糖值上升得特别快，并怎样保证一天的血糖值上下浮动在比较稳定的区间。

  我的理解是，如果血糖值在比较稳定的区间，身体的代谢也会比较稳定，身体不太容易囤积糖类，就不会那么容易发胖，身体也会相对健康。

  而且，现代社会很多人都是糖中毒的状态，容易乏、总是困、集中不了精神都是因为糖摄入太多。在我们特别饿的时候血糖值是比较低的状态，我们一下子来个一大碗面，血糖值一下子上升得太快，为了平衡，身体就分泌胰岛素，血糖又下去了，血糖下去了，我们又开始有困、乏的状态。所以甜食带来的精神提升只是暂时的，真正要保持好的精神状态，要把血糖控制在比较稳定的状态才行。

  

  《饮食术》里提到，如果想减肥，想保持健康的身体，控制一天的热量摄入不太科学，应该控制的是每天吃的食物的含糖量，并使血糖控制在3.9到7.8mmol/L范围，只要能控制血糖，一天摄入的食物热量超过基础代谢都不会胖。

  怎么做到这一点呢？

  1. 纠正吃饭顺序：蔬菜-蛋白质（肉，豆类）-糖（主食，水果）

  2. 七八分饱：可以少食多餐，把一天想吃的东西分成多次食用

  3. 水果放到早餐吃，晚上不吃主食和水果

  也就是说减肥不需要饿肚子，热量可以多一点，但要控糖，并保证血糖起伏不要太高。

  需要提醒的是，一般都提倡多吃水果和蔬菜，但水果里的果糖也是发胖的主因，不能吃太多，而且不建议晚上吃，最好早餐吃点少量水果，摄取一些维生素即可，不然其他饭菜少吃，水果照样吃到饱，也会发胖的。

  

  书里提到的对稳定血糖有帮助的食物有：蓝莓、可可含量70%以上的巧克力，黑咖啡，葡萄酒（最好是白葡萄酒），蓝莓，橄榄油，坚果，豆类，醋等等。

  不建议吃，并觉得非常糟糕的食物有：灌装咖啡（速溶咖啡），瓶装饮料，果汁，薯片。

  我们平时知道的“吃饭要吃七分饱”、“多吃粗粮”、“要细嚼慢咽”、“不要暴饮暴食”、“晚上少吃点儿”都能在这本书里找到一些科学依据。

  我看完《饮食术》之后已经在有意识地控制自己的糖摄入量了，晚上基本上不吃水果了，主食也尽量不吃，以蔬菜为主。我很喜欢的薯片、棉花糖也没再买了，也已经说服老公以后不买雪碧和可乐，水果放到早餐吃了。吃饭的时候主食放到最后吃，上班的时候带上水果，放在中间饿的时候吃。

  我跟我妈讲完书里的一些重点后妈妈有点不开心，觉得有些知识点跟她自己的了解不一样，觉得没办法接受。我说知识都是不断更新的，我们以前认为对的事情后来也在被证实是错的，先不论书里的知识以后会不会变，至少这是以当下来说比较新的“常识”，我们还是努力去接受吧。她就答应在我看完后认真看一遍，所以我在书里做了很多笔记，我希望这本书在改变我的一些饮食习惯的同时，也能给我爸妈的病有一些帮助。

  

• 读《曾国藩》有感

  作者：gahoo 发布时间：2007-10-28 22:58:37

  这是写在我的blog（

  http://blog.sina.com.cn/gahoo

  ）上的一片文章，和大家共享。

      唐浩明以一种敬重历史的态度，和曾国藩神交了二十余年，厚积薄发写下历史小说《曾国藩》，经朋友的推荐，我有机会每日夜读。毛泽东曾说过一句话：“我观近代，独服曾文正。”不论是蒋介石还是毛泽东都拜曾国藩为师。晚清70多年是一段动荡、颠簸、封建和共和斗争、东西方文化碰撞的历史，也是中华近代苦难历史的开端。

   

  时势造英雄

       当西方大国崛起时，东方闭关锁国的帝国被迫打开了大门，华夏的大地上皇朝暗淡、官场腐化，外有列强的侵略，内有各地农民的起义，尤其是太平军势如破竹，在这种背景下，历史给有准备的，有才能的人一个很大的舞台，是一个不拘一格出人才的时代。曾国藩没有因为眼前的混乱和衰败而退缩，没有简单的像一般读书人感慨自己生在乱世，而不能潜心著书，他勇于融入历史洪流。在这段历史时期，以不同的方式，涌现许多各式各样的风云人物，例如：四十多岁才走上官场的晚清重臣左宗棠；三十几岁就被重用的李鸿章；打仗勇猛、杀人如麻、贪财无度的曾国荃；四十多岁穷秀才，后来坐上天王的洪秀全；二十多岁身经百战，战无不胜的翼王石达开；从海外生活多年回国开展洋务，力主派幼童留学的容闳；二十九岁就守寡而掌控中国政坛四十余年的慈禧…

   

  坚持就是胜利

      自信从外表看，是从容和张扬；自信其实是一种内心的坚定。曾国藩从湖南起兵，屡战屡败，二度因战败而自己觉得没有脸面而投江自杀，数次被敌围困而准备殉国，但他还是最终坚持下来了。

   

      在曾国藩建湘勇之初，在湖南和江西的官场上屡屡被排挤、压榨和指责，他忍辱负重，坚持认为自己的做法是正确的，不改初衷，并利用各种手段为自己创造更大的空间。

   

      太平军占领金陵后，建立太平天国，曾国藩和他的幕僚在很早的时候就制定了一套如何平定“长毛”，如何剑指金陵的策略。他们策略是建立一只强大的水师，并延长江而下，逐步蚕食太平天国的立足区，占领金陵周边的经济供给区，使金陵成为孤城。而朝廷并不理会，却在金陵的周边建立江南和江北大营，最终两个大营都以失败而告终。曾国藩的策略是对的，但刚一开始付诸实施，就被石达开看破，并把曾国藩的水师打得落花流水，使他差点丧命于战场，许多官员开始指责他的做法，但他还是不被动摇，后石达开被排挤，曾国藩的机会来了，顺江而下，克九江、围安庆一年而取之、最终包围金陵长达二年而破之。

   

      曾国藩奉命去剿湖北、山东、河南一带的捻军，他听从一名有见识的下级官员计谋，采用建立一个大的封锁区，步步为营，把捻军孤立在一个区域内，当他把此方案在军事会议上提出，大部分官员都反对，说：包围圈太大，不易建。但他还是力排众议坚持做，不久，捻军就利用包围圈中八旗和绿营战斗力薄弱这个弱点，跳出包围圈，曾国藩被朝廷上下指责，身败名裂，而他泰然处之。当他得意门生李鸿章率淮军去和捻军作战，他还是坚持这个战略，并告诫李鸿章，在腐朽的八旗、绿营设置的第一道封锁线后面再放上淮军和湘军，果不其然，不出一年捻军被此方案扼杀了。

  曾国藩自知在和太平军交手的过程中几乎没有胜利，太平天国也不是被他灭掉，因为太平天国自身的内讧，气数已尽，他的胜利来源于坚持。他在大战略上的坚持，反映出他卓有远见；在为人处事，生活细节的坚持，更反映出他坚持原则。他一生官拜高位，屡立奇功，但生活很简朴，坚持喝家乡的绿茶，坚持使用简陋的木箱，他这种简朴，不是做样子给外人看，是一种发自内心的修炼。在战争动荡时期，他还坚持修订古文，写文章勉励部下，写信告诫家人如何读书立身，数十年的坚持写日记。这种细节的坚持，造就他内心的坚定和平和。

   

  相人、知人、用人

      近代和现代在中国政坛上游走的人，都无不佩服曾国藩相人的本领。“知人之明，谋国之忠”这是左宗棠和他交往数十年后，对曾国藩最高的评价。曾国藩在晚年对自己一生做了反省，在其中他意识到自己长处在于相人，他把识人用人做为人生中最大的本领。

   

      能做到相人，就要先知己，曾国藩经历几十年的熔炼，对自己有深刻的认识，他知道自己在学识、诗文、官场的本领都逊色于人，对于打仗、洋务更是一窍不通，他后来每次打仗都远离战场，让他手下的将领充分发挥，他知道自己成功一靠自己对皇帝忠诚、二靠别人鼎立的辅助。他自知之明成就了他，他也不断的挖掘人才、培养人才。

   

       曾国藩对读书人有深刻的认识，他对于科举有自己独特的认识，他不是读死书的人，他能掌握读书人的心理，在组建湘勇时就立下用文人来当军队领袖的方向，他组建的各营大多是秀才、举人之士当首领，使得湘军中高层将领有远见、有才能，其中最典型就是湘军的水师头领彭玉麟，彭即是琴棋书画样样精通，谦虚的文人，又是嫉恶如仇、有情有义的将帅。曾国藩身边许多幕僚出身卑微，大多是在毛遂自荐时被曾国藩相中，许多人年纪轻轻，而曾国藩都以礼相待，平等相见。曾国藩在于太平军和捻军作战时，许多方略、计谋都来源于普通的幕僚，在屡次官场上险象环生时，这些门客出谋划策，渡曾国藩于危难之中。曾国藩身边还有许多忠义侠胆的义士，他贴身的保卫康福来源于市井，在曾国藩被俘和两次自杀的时候，康福奋力把他相救。

   

      培养人才一直是曾国藩终身在做的事情，他尽力给有才能人足够的舞台，在湘军初期他力荐满族将领塔齐布，使塔很快晋升为优秀的将领，在曾危难时，多次塔齐布挽救他，后来他着重培养了他六弟、九弟、彭玉麟、容闳…并帮助朝廷力荐了许多优秀的人才。最典型是他得意的门生---李鸿章，李鸿章二十多岁由其父在京城带着，拜曾国藩为师，曾一眼就认为李鸿章是可塑之才，虽然在江西，湘军最危难时，李鸿章和曾国藩有产生了矛盾，李出走回乡。但曾并不在意，在上海被太平军包围时，曾国藩力荐李鸿章组建淮军，并亲自送李去上海剿太平军，临走告诫李要充分利用上海洋人势力。李鸿章不辜负恩师，同时他天生就是和洋人打交道的好材料，后来淮军帮助湘军剿灭太平天国、捻军，最后淮军成为清朝最强的军队，清朝借李鸿章之手又苟延残喘了几十年。也使曾国藩晚年在朝廷名声还能立足。曾国藩在临死前和李鸿章一段长谈十分精辟，在谈话中他对当时的时局做了点评，同时对天下人物入木三分的评论。

   

      曾国藩识人和用人得到了很大的回报，在他最艰苦时候、在他最无助的时候、在他自己都放弃的时候，就会有人不图回报，及时渡他上岸。在他准备出山组建湘军时有高人告诉他太平天国气数不好，他有宰相之名，坚定他起誓的决心；第一仗，靖港大败，曾国藩投江自杀未遂后，左宗棠跑来骂他是一个胆小鬼，不敢承担责任；江西战局受阻，他父亲突然病逝，他隐身在家乡一年多，还是有高人给曾国藩一本《道德经》，使曾大彻大悟…

   

      在相人方面，曾国藩也有过失败，最典型是他选的4个女婿，没有一个让他满意和省心的，人食五谷，孰能无过呢？

   

  远见、理性

      大家都说曾国藩能忍，他在和李鸿章的长谈中也自夸自己长处是在于“忍”。其实他的忍是来源于远见和理性。京城的皇室肃顺对曾国藩爱惜有加，并多次提携，而曾国藩审时度势，理性分析出：“肃顺虽大权在握，却树敌太多，以后会遭不测”，所以不予他私下来往。在慈禧灭了肃顺后，没有查到曾国藩一点把柄。在太平天国被灭了，曾国藩适时的提出裁剪湘军，打消了朝廷对他的猜疑。

   

       曾国藩的理性也会伤害他自己和他人，他在湘军成立初期，为了建好的军威和风气，杀自家恩人来振奋军队；在他六弟因阵亡而受爵，后六弟奇迹回来后，为了保全曾家的名望，不让六弟显身，使六弟以死人的身份漂泊，客死他乡；为了不留后患和杀一儆百，他无端杀死从太平军投诚过来的韦俊叔侄…晚年曾国藩对于他“曾剃头”的绰号深感后悔。

   

  天和、人和、时和、己和

      成大事者要做到“天和、人和、时和、己和”，曾国藩所处的时代，太平军兴起，朝政腐败，是呼唤英雄出现时代，而这正是“时和”；曾国藩身边都是读书人，向往一官半职，又推崇孔孟之道，而太平军破坏孔孟、破坏君君臣臣、父父子子，这些读书人当然不干了，这是“人和”；当时曾国藩处在中年，兄弟更处在青年，正是干一番事业的盛年，这是“己和”。

   

      “不信书、信运气”曾国藩把自己和太平天国争斗成功概况为这六个字，老天多次在危难中帮助曾国藩，但这些能说明“天和”吗？在曾国藩临死前，他请教陈广敷先生为什么自己一生特别困恼，陈先生答道：“知之者不少，和之者甚少”。说明曾国藩没有顺应“天和”，清末世人都敬佩曾国藩为人，也敬佩他成就的事业，但清末世人更期盼曾国藩能带领大家把腐朽的清政府推翻。

   

  后记：

      小时候接受的共产主义式的教育，没有一处谈到晚清真正腐朽的原因，没有一处谈到曾国藩这个对中国近现代史有深刻影响的人物，而正统的教育，说：曾国藩是剿灭农民起义的刽子手，晚年是卖国求荣的奸臣，真是太遗憾了。我要以什么样的态度去看待历史？要建立什么样的历史观呢？这个问题一直困扰着我，黄仁宇说过要建立大历史观，我觉得要站在当时的历史环境去看待历史中的人物。

   

      唐浩明写的《曾国藩》是当今官场上的必读书籍，许多公务员拿它作为官场立命的参考，晚清官场上的陋习，腐败之风在今日官场中屡见不鲜，愈演愈烈，人治和官场政治还是立足之本。这正是：有什么样的土壤长什么样的花，有什么样人民就有什么样的政府。