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有各种各样的火车，黄色的火车，黑色的“大力士火车”，飞快的“嗖嗖火车”，悠闲的“慢吞吞火车”，能够到云彩的大楼火车，树叶火车，西瓜虫火车，圆木火车，石头火车，火焰火车，冰块火车，骨头火车……大家一起出发吧！

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作者：石哲元

1968年生于韩国釜山。毕业于庆星大学艺术学科。1995年去往日本，于东京学艺大学研究生院进修美术教育。毕业后进入设计公司工作，目前为自由插画师。2006年，在日本第七届Pinpoint美术展上获得绘本设计优秀奖。以此为契机，致力于成为绘本作家。参加了绘本工作坊“Chabooks。双胞胎儿子给他提供了愉快绘画的激励和创作灵感。目前居住在东京。

译者：晓晗

原名李波，先后毕业于日语和国际新闻专业，从事绘本编辑工作多年，有绘本翻译作品若干。

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书籍介绍

有各种各样的火车，黄色的火车，黑色的“大力士火车”，飞快的“嗖嗖火车”，悠闲的“慢吞吞火车”，能够到云彩的大楼火车，树叶火车，西瓜虫火车，圆木火车，石头火车，火焰火车，冰块火车，骨头火车……大家一起出发吧！

• 作者：幽凌露璐 发布时间：2020-06-17 14:21:18

  将沙拉装进玻璃瓶，有一种网红甜品的既视感。这本书是此类书当中唯一一本有电子版的玻璃瓶沙拉美食书。小小瓶子装了6层食材，即好看又营养。外出用餐什么的方便又美味。

• 作者：曼珠沙华 发布时间：2022-07-04 18:06:40

  瑗瑗比较喜欢这本♥。

• 作者：盘瑟俚 发布时间：2011-08-05 18:39:14

  载誉过高。。陈云君玩香或可，写香未逮。所罗列之自制香方不注配伍分量，既欲藏私何苦炫技。

• 作者：怪受四 发布时间：2021-02-01 11:37:14

  （2岁1个月）汽车造型多多～

• 作者：奶油 发布时间：2021-07-10 11:07:27

  低幼。

• 作者：白云飘飘 发布时间：2021-12-11 19:57:51

  看了这本书感觉经济学家真不容易，一直在收集数据分析数据，力图找出各种评估经济情况的指标，再不断地比较，修正，尝试进行预测。一直跟公式和数据打交道。感觉深度不够。14个指标虽然多，但是对任何一个行业，以及经济面，却又讲述和分析得不够深入。没办法直接评估，光第一章GDP这一项讲得就太浅了，没有GDP和其他指标比值的衍生分析。

• 罐沙拉的美味奥义：合理层叠即真理

  作者：王鬼马 发布时间：2017-07-19 18:38:47

  罐沙拉的美味秘诀关键在于，沙拉的层叠技巧。按照特定的顺序叠放，即使不按照书里面的食谱照搬，也完全不会出错。而且罐沙拉的叠放原理反过来，就可以用于盘装沙拉。

  

  沙拉最重要的还是不断尝试不同食材的组合，还有不同食材处理方式的组合。

  夏天来临之前就一直计划要学习做各种沙拉，然后买了两本沙拉制作的书用来学习。

  一本涉及到的食材更多，酱料也更复杂，另外一本比较实用且日常。

  关键是看起来特别讨人喜欢又清爽，也就是这本《玻璃罐沙拉》。

  说说这本书的具体使用感受吧。

  纸质手感好，白底的封面设计干净清爽，和沙拉主题特别配，尤其是热到燥的夏天看，感觉特别清凉。

  厚度也很舒服，大概不到一指厚，比较小巧，我这种喜欢背随身小包的人可以轻松带着它到处跑。

  特别贴心的是书里面自带重点划线，看起来很舒服。还有小贴士和小说明，段落字不多，阅读起来很舒服轻松。

  书里面还有一些关于提升沙拉颜值的实用小窍门，比如教你如何摆放出漂亮的断层，怎样搭配食材和颜色，如何做出粉色酱汁的效果等等。

  

  就类似这样，还有小贴士。

  具体实操的时候就发现了，书里面使用的份量并不是很准确。

  基本上每种食材份量都偏多，实际操作的时候会比书上用到的份量少一小半。

  书里面使用240ml标准梅森杯的份量还是有点太少，不够一份午餐。

  我自己的梅森杯是240ml和375ml的。最后发现能够充当午餐的是375ml，调料汁也就从书上标明的1大勺变为1勺半。

  另外书里面用的勺子作为调料单位，使用的实烘焙使用的一套量勺。

  所以在制作之前最好先配备一套量勺。

  除蛋黄酱以外其他酱料的流动性都比较好，所以制作蛋黄酱罐沙拉的时候可以在中间一层再加一层酱料，味道会更好。

  书里面大部分都是咸口蔬果或者蔬菜肉类沙拉，纯水果类的香甜味沙拉只有最后有单独做了几款介绍。

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  这本书看完的时候，我只做了2次罐沙拉。

  普通盘装沙拉倒是做了5、6次。但是这本书确实很实用，给了我做沙拉很大帮助。

  整本书只有4款基础酱料，但对于家常沙拉的制作完全够用。

  食材的选择，大部分也是容易采购的，即使有一部分比较难买，也都可以替代。

  整本书看完，发现沙拉的美味秘诀关键在于，罐沙拉的层叠技巧。

  

  放入调味汁－放入溢出味道或不容易入味的食材－放入浸入调味汁也没关系的食材－放入不适合浸入调味汁的食材

  根据这样的叠放原则，我并没有按照书里面的食谱原样照搬的制作沙拉。

  去菜市场选择自己想要吃的食材，考虑一下基本的口味搭配，确定好想要吃的酱料。

  然后按照顺序叠放，完全不会出错。

  

  做了罐沙拉的同时也做成了盘装沙拉，配上饺子和鸡蛋，就是美好的早餐。

  

  侧面看起来是这样的，但看不太出来是一个什么层叠顺序。

  食材用的是冰箱里剩下的食物，

  包括：胡萝卜、口蘑、小南瓜、金枪鱼罐头、红甜椒、水煮蛋、越南椒盐腰果。

  口蘑和小南瓜、还有红甜椒一起用盐、胡椒炒熟，胡萝卜、鸡蛋水煮。

  关键的叠放顺序从下往上是：酱汁－胡萝卜－一半口蘑甜椒小南瓜－金枪鱼－另一半口蘑甜椒小南瓜－金枪鱼－水煮蛋切片－腰果碎

  酱汁选用的是直接买回来的日式油醋西柚味。所以整个沙拉都有淡淡的柚子香气。

  配合金枪鱼和蘑菇小南瓜，意外的特别柔和。

  p.s.所有食材请一定要放凉再装罐。

  

  大部分食材是一样的，但仍然可以做出不同口味的罐沙拉。

  第二次，就直接做了两罐不同口味的沙拉。

  食材上其实大部分都一样，只是选用了不同的酱汁，食材组合略有不同，

  但口感和风味就完全不一样了。

  第一罐选择了全素，且口感更脆爽的蔬菜。主要是颜色的搭配更好看一些。

  但酱料选择有点点不妥。

  全素的食材其实更适合搭配口感润滑的蛋黄酱。

  但为了更低脂健康我还是用了油醋汁，蕃茄的酸度也被增加，破坏了沙拉的平衡。

  另外一罐加入了鸡肉丁、芝麻、口蘑所以口感上更丰富细腻，

  再搭配韩式辣酱风调料汁整体还是很和谐的。

  

  韩式辣酱味道的香肠沙拉，摆盘和味道都很赞。

  层叠技巧是我在这本书里面学到的最核心的部分了，这个原理其实同样也适用于盘装沙拉。

  盘装沙拉的顺序正好就是将罐沙拉的顺序反过来使用。

  基底以绿叶蔬菜为主，因为可以摆放的面积更大，其他食材可以直接混合铺在上层。

  或者按照顺序位置进行造性摆放，摆盘的方式更自由，可以随意发挥。

  最后淋上酱汁，从上往下流动的酱料，基底绿叶反而不容易沾到酱汁。

  及时浸到酱汁其实也没有关系，盘装沙拉会及时被吃掉，叶子也不会浸泡太久时间影响到口感。

  

  三色沙拉，油醋汁真的是我的最爱，因为热量最低。

  所以，即使看完整本书，我真正照单操作的基本没有。

  但是这并不妨碍我从中学到有用的信息，做属于自己口味的沙拉。

  书里面有一些感觉特别有风味的沙拉，以后也会尝试看看。

• 弗洛伊德的追随

  作者：影随茵动 发布时间：2010-06-16 17:31:57

  最近陆陆续续的读了几本有关精神疾病上面的书籍，从那些时常见到的词语，抑郁，狂躁，焦虑，强迫，偏执，到之前很少耳闻的躁郁，阿斯伯格，在所有的这些冠上了各种名字的变异里，都直指向精神的叛逃，你能不能控制你的大脑，某种程度上决定了你是不是一个正常的人，可是有时候我真觉得所谓的正常人的大脑里也有一块真空区，因为每个正常都可以在某个瞬间被精神病毒侵蚀，何况我这样的人，其实是有着相当消极的世界观的，我时常嘲弄自己是带着乐观情绪的消极者，也就是说时不时的审视自己，总觉得我也不过是精神疾病的边缘者，因为有太强大的理性，所以从不任性，但是谁又知道积聚的结果，如果不能很好的消化，会不会终有爆发的一天呢？很不幸的是，我也是这样看待整个社会的人性的，所以有时候会忍不住定性自己为最正常的不正常人，正常是一种行为准则，不正常是对大脑的神游，极度的矛盾，极度的两级，但是又没有冲破海马区最后的阻断，杏仁核依然以一种规律性的周期运行。

  其实精神病人往往是天才，世界的平衡会用他自己的方式调试，正是这些体制之外的人，推动了世界的发展，开拓了人类精神层面的视野，但是相对于他们本人来说，必得去走那痛苦的短短一途。

  有多少人想要回来，回到正轨，因为他们也许并不是天才，只是异类，煎熬，苦痛，折磨着自己和身边的人，但是精神疾病的无法治愈性就如同精神世界依然存在的不可探知的盲点，一次重击下的伤痕，也许经过日渐发达的医术可以让表面丝毫不现，但是心灵的伤口却终其一生都难以愈合，这就是最为奇特的大脑留给人类始终无法破解的谜案。

  《心灵杀毒2.0》是一本相对轻盈的书，深入浅出的在讲作者自身经历之下的精神觉醒，他所依据的依然是弗洛伊德的精神疗法，存在了一百多年的理论，作者觉得是时候要更加完备了，在精神疾病这条还尚处稚嫩的道路上，作者想通过自己的故事去进行一次梳理，这里面没有决定性的方案，没有闪闪发光的言论，只是把对于精神领域有点好奇的人可能多少知道一点的病理进行了形象的剖析，他把人类的大脑比喻为电脑，把精神病患者的大脑称之为病毒侵入，也就是存在了坏的扇区，使得大脑的记忆读写器出现了异常，而解决的办法是追根溯源的寻着出生伤迹觅得伤痕记忆，在原始之梦里捕获使精神致命的情结，然后进行记忆的重现和疏导，用直面取代逃避，让心灵的哮喘平复，让精神的呼吸得以畅通。

  老实说，我对作者于洛生知之甚少，所以也自是无法想象抑郁症为他带来过怎样的伤害，虽然他说在姐姐的帮助下，用上述方法使病情得到痊愈，但是我相信这种痊愈也只是相对的，作者在言词中也有这样的表达，我们的时代，精神的探求依然是科学无法完全明晰的课题，但是我对于作者在本书中表达的那些基于实践而来的真实案例和方式方法还是觉得有相当意义的，也确信会对一些朋友有所帮助的。当然，相较于此，作家的文学情怀和科学求索更是一剂精神的良药，确实如他所言，总觉得我们要追寻点什么，这什么会让精神有时也相形见绌的！