全新正版图书 开家生意火爆的餐饮酒店 邵德春 广东旅游出版社 9787557016807青岛新华书店旗舰店 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

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序言 越做越旺：实现餐饮酒店高赢利的方法

第一章 定位——方向比方法更重要

1.有定位才能少走弯路

2.定位越早，赢利越早

3.从对手身上找定位

4.顾客需要什么，你就定位什么

5.找到真正的顾客

6.细分目标顾客>

7.品牌定位怎么做

8.新酒店开张先定位

9.老酒店的重新定位

第二章 赢利方式——高流水，高利润

1.赢利方式是酒店经营之本

2.利润从何而来

3.不增加投入也能多赢利

4.永远有降不完的成本和费用

5.外婆家是怎么赚钱的

6.新型餐饮酒店的赢利方式

第三章 标准——流程化让工作更轻松

1.酒店运营，标准无处不在

2.顾客满意才是的标准

3.由赢利方式来定标准

4.给销量的菜品定标准

5.上菜慢、口味咸？用标准解决

6.菜式创新采用末位淘汰制

7.酒店各岗位工作标准

8.达到满意度指标的三张表格

9.用标准实现傻瓜式管理

第四章 执行——落地才能见实效

1.执行就是把目标变成结果

2.提高执行力的两个方法

3.五大步骤保障执行到位

4.做好培训，执行才能持续

5.让员工养成良好的执行/p>

6.绩效考核是最有效的执行工具

第五章 绩效考核——酒店、员工双受益

1.绩效考核不用太复杂

2.既解放老板，又激励员工

3.酒店犯的考核错误

4.如何把老板想要的变成员工想要的

5.员工满意度是考核的基础

6.实行计件绩效考核模式

7.绩效考核也要落地

附录 酒店部分员工责任卡

致谢

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• 作者：李乃喵 发布时间：2018-01-31 01:07:29

  应该是出版社的样书吧。这本很好的。

• 作者：鱼香菇* 发布时间：2014-03-15 21:30:27

  没觉得是说爱情的，倒是基情满满啊

• 作者：伊兰月 发布时间：2021-03-12 17:24:40

  2013补注

• 作者：王食欲 发布时间：2021-06-19 03:53:24

  一位朋友推荐的神书。详细介绍了缺左手怎么游泳，缺右手怎么游泳，缺左腿怎么游泳，缺右腿怎么游泳。并配备视频和音频。听不见的看视频，看不见的听音频。神书。

• 作者：就是杯杯姐姐了 发布时间：2022-08-10 14:22:52

  实在是太可爱的一本绘本了，可以给小宝宝带来很强的安全感，因为每个小动物都可以获得桃子。话说结尾是在致敬《甘伯伯去游河》吗》？

• 作者：Zexi 发布时间：2023-02-20 10:58:54

  有些老套，但是原理确实是这些原理。

• 《世间的孤独，都是刚好》

  作者：泠木 发布时间：2023-03-30 11:58:35

  内容简介：

• 《神奇的思维逻辑书》让娃专注1小时！

  作者：爱妖妖 发布时间：2024-02-02 19:47:33

  专注力是很多家长关注的一点，在很小的时候就想尽办法培养专注力，还总是焦虑，娃为啥就是坐不住？为啥就是不投入？为啥就是不感兴趣？一看书就跑？总是心不在焉？

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  一方面是性格使然，孩子，特别是小龄孩子的发育是有先后的，如果一时达不到预期效果不要紧，慢慢引导。另一方面是还没有发现娃喜欢的领域，一旦找到它们喜欢又擅长的领域就能全身心的投入。

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  书名：《我是小侦探·神奇的逻辑思维游戏书》

  作者：安娜·尼尔森

  出版社：贵州出版集团/贵州人民出版社

  适龄：6-12岁

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  我家娃特别喜欢思维逻辑类的游戏书，这次又淘到宝啦！在过去的一周里，每晚都要玩儿上40分钟还意犹未尽，要不是到了睡觉的时间，他能一直玩儿