名厨鱼头菜/名厨打理绿色厨房系列 下载 pdf 电子版 epub 免费 txt 2025

《名厨鱼头菜》内容简介：鱼头以它那固有的醇鲜口味，独到的细嫩口感，丰厚的补益之功，越来越为人们所青睐，无论在酒店、餐厅，还是在一般家庭，无不为其美味美感所吸引。笔者在漫长的司厨实践中，曾做红了两款鱼头菜肴，是南味的拆烩鲢鱼头和北方的沙锅鲢鱼头。在充分认识到人们饮食观念的新变化，结合笔者30余年的实践经验的基础上，总结编写了以家庭司厨为主要读者对象的《名厨鱼头菜》一书。

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书籍介绍

《名厨鱼头菜》内容简介：鱼头以它那固有的醇鲜口味，独到的细嫩口感，丰厚的补益之功，越来越为人们所青睐，无论在酒店、餐厅，还是在一般家庭，无不为其美味美感所吸引。笔者在漫长的司厨实践中，曾做红了两款鱼头菜肴，是南味的拆烩鲢鱼头和北方的沙锅鲢鱼头。在充分认识到人们饮食观念的新变化，结合笔者30余年的实践经验的基础上，总结编写了以家庭司厨为主要读者对象的《名厨鱼头菜》一书。

• 作者：Elaine 发布时间：2022-11-12 19:23:31

  如果我没去送毕业证书，如果我没有让你出来，如果我转练空手道，一切的一切是不是都会不一样。我会带着藤野京这个名字一直一直画下去的！平行时空的短暂交织，蓦然回首，你一直都在注视着我吧！

• 作者：橙子果 发布时间：2020-01-22 16:06:00

  终于找到这个版本了~

• 作者：cub18 发布时间：2019-08-18 10:41:58

  松散联合的大学该怎样领导，强调以静制动，有很多治理之术

• 作者：lei 发布时间：2022-10-15 08:13:49

  去过了观复博物馆，回来小朋友就借了这本观复猫。果然学习就是实践之后学习，学习之后实践。节气文物有很多精彩的介绍，

• 作者：麻木粮姜 发布时间：2023-08-01 20:28:42

  党（cè）校（suo）读物 D内从来不是铁板一块 窝里斗才符合领袖的意愿

• 作者：扶洋灭清拍案橘 发布时间：2020-07-17 15:28:35

  示古书门径之作。实例丰富，手把手教你的感觉，如p96释諯、躡的方法，多吸收或订正前人。清晰透彻，比现在一些教材好。出版社重版功劳大

• 我看到了各种“歧视生态链”

  作者：默之 发布时间：2018-10-02 15:25:08

  我也是疯了，一口气读完。纯属八卦，只为窥视这帮人到底怎么疯狂？

  

  引 子

  当男主还是小男孩时，他妈带领一众人：他大姑、他小姑、他表哥、表姐、表弟 ，浩浩荡荡奔赴伦敦，走亲戚。

  他妈不准大家打车，因为“花钱坐九个街区的出租车是一种罪恶”。于是，一帮人坐了十几个小时飞机，还要搭火车、转地铁、雨中步行，半夜才到预订的酒店。

  酒店总经理是势利眼 + 种族主义者，一看这帮哇哇乱叫的中国人，心里暗暗叫苦：你们怎么配住我们家酒店？（这是一家比丽思卡尔顿还高级得多的酒店）

  他声称没收到预订，眼尖的大姑一下子揪出了订单，但经理铁了心，就不让她们住：对不起，今晚没空房！

  然后，坚决地把这帮中国人赶出了酒店：去中国城看看还有没有酒店吧！

  一群孤儿寡母，饿的饿、渴的渴、累的累。这时，大姑默默走进电话亭，给新加坡的老公打了一个电话…….

  一小时后，酒店经理眼睁睁看着这帮人，又杀回了酒店 —— 在他多年未见的老板带领下！

  他迎上去，老板说：“这位是梁太、陈太、杨太，现在我正式宣布：今晚是这间家族酒店的最后一天！”

  WHAT？！

  老板说：“没错，刚才梁太的老公出了个好价钱，把我的酒店买下来了。哈哈，明天开始，我就可以世界各地钓鱼玩儿了！“

  梁太望着快晕倒的经理，微笑道：“恐怕我得让你走了。”

  这样的开头，很狗血。但我以为，还可以更狗血。

  那毕竟是5-8年前的中国人，换了现在，梁太肯定当场发飙，立马给老公打电话，哪轮得到该死经理说话的份，还敢把中国人往大街上赶？！

  （不过，最近，瑞典酒店事件告诉我们：艺术来源于生活，但永远赶不上生活。）

  他们的世界我不懂

  男人攀比的是：有没有私人飞机、游艇有没有固定船员、衣帽间有没有自动服饰搭配系统、有没有（有几个）情妇……

  女人攀比的就更多了：谁家比谁家更有钱、谁新买了套新首饰、谁拉了个皮……

  她们个个都能上“亚洲富婆手册”，可即便如此，面对再小的钱，也跟任何女人一样——不、淡、定！

  除了开头，因九个街区就舍不得打出租车外，还有：

  1、组团坐私家飞机去深圳买A货。经过乱七八糟的工地，去到A货店，为一个600块人民币的手袋讨价还价（新加坡正品卖45000），她们彼此安慰：反正谁都知道我们用得起真货！

  2、当男主他妈看中一套CHANEL时装，抬头一看，居然碰见一位面和心不和的老朋友。他妈惊呆了，因为这位朋友的衣着品味，一直是她顶礼膜拜的。

  3、她们装模作样读《圣经》，一听股票大跌，立刻手忙脚乱找手机，联系自己的经纪人，赶紧抛售股票。一顿忙乱后，她们又排排坐，向上帝祈祷：您老人家保佑我们股票都能抛掉吧！

  4、......

  需要什么逻辑，才能解释她们这些行为？

  贫穷限制了想象

  问题是：想象从何而来？

  当女主问男主“你家是富裕还是普通”时，男主回答：“我们家不富裕，只是 comfortable而已”——问题就出在这里！

  因为他的Comfortable是这样的：从小跟奶奶住在一个GPS都搜不到的大宫殿里（要知道那可是新加坡这么P大点地方）；一位亲姑姑嫁入泰国王室，泰国国王给他奶奶送了两位贴身泰佣；家族掌控着全球最大的航运线路之一、家族里人们从来不谈钱字…… 就这么一位拥有“老钱”家族的孙子，三代单传。

  他当然浑然不觉，乐得待在纽约当个历史学者。他爹也差不多，受不了新加坡的三姑六婆，宁愿一人待在澳洲，天天钓鱼玩。

  这可苦了他妈（杨紫琼饰），为了家族及儿子的最大利益，心都操碎了，故事就围绕这些家长里短展开。

  女主来自大陆，很小跟妈妈偷渡去美国，靠妈妈打工，自己努力和聪慧，上了大学，当了老师。

  小说前1/3，女主还挺有主见，她妈妈也挺可爱。可一踏上新加坡土地，女主就像换了个人，整天一惊一乍，被人整得灰头土脸，好不凄惨。估计作者也不知道，怎么将一位大陆华裔女孩顺利“嫁接“到新加坡。

  之后的剧情更狗血，没法看。倒是另一位女主角——男主的表姐，有点意思。

  这位大家族的宝贝女儿，任性、美丽，不可方物，名下数不清的豪宅，每年光利息就花不完。

  为迁就中产出生的老公，委屈自己窝在200多平方公寓里 —— 因为他供得起。为心里平衡，每年要在巴黎住三个月，花掉几百万买回一批定制女装，怕老公发现，只好偷偷塞进衣橱，或放回父母家自己的闺房里。

  可就这样，老公还外遇。表姐一气之下跑进首饰店，一口气买下几百万美金首饰 —— 除了一对耳环，其它都不是自己想要的。

  歧视生态链

  书中充满了各种“歧视生态链”：洋人歧视华人、海外华人歧视大陆中国人、“老钱”歧视“新钱”、资本家歧视中产阶层...... 中产没谁可歧视，只有歧视香港三流女星（从大陆西北过去的）。

  所以，当作者Kevin Kwan说他的书“超越了种族”，我就笑了，这大概就是所谓的“好莱坞式政治正确”，为了票房，喊喊口号又何妨？

  根据小说改编的电影名叫《摘金奇缘》，是继《喜福会》之后，第二部全部以华人为帮底的好莱坞电影。

  我除了想看杨紫飙戏之外，对电影没什么期待，因为小说的后2/3已经没什么意思了。

  这是作者Kevin Kwan，长得像高晓松失散多年的兄弟，据说，他本人即是“old money”阶层中的一员。他的Crazy Rich系列其它两本，我看不看也罢。

  

  老郭闲读

• 火一样的男子

  作者：那边 发布时间：2007-09-18 22:01:23